Hurma
Hurma ağacı, yenilebilir tatlı meyveler olarak yetiştirilen palmiyegiller familyasına ait bir ağaçtır. En uzak antik çağalardan beri çok değerli bir meyvedir. Kökeni tam olarak bilinmese de Irak’ta ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bu meyve, Kuzey Afrika ve Kuzey Doğu’nun sulanan çöllerinde temel gıda ve başlıca zenginlik kaynağı olmuştur.
Bu meyve genellikle kurutulmuş ve işlenmiş olarak satılıyor. Ağırlıkça yüzde 50den fazlası şeker içerir. Protein, yağ ve mineral maddelerinin her birinden yaklaşık yüzde 2 oranında içerir.
Hurmayı Nerelerde Kullanabiliriz?
Pek çoğumuzun bildiği gibi hurmanın çekirdeğini çıkararak onu direkt atıştırabiliriz. Eğer biraz daha kompleks tariflerde yer vermek istiyorsak yapabileceğimiz onlarca şey var. Örneğin kuruyemiş ezmelerini hurma ile tatlandırabiliriz. Dahası fındıksı olan bitkisel sütleri lezzetlendirmek için hurma en iyi alternatif. Tek yapmanız gereken bitkisel süt karışımı hazırlarken blender haznesinin içine birkaç adet hurma atmak. Buna ek olarak, lifli ve yapışkan bir kıvamı olan hurmayı tariflerde bağlayıcı olarak da kullanabilirsiniz.
Bu kadar da değil, kurabiyelerinizin iç harcına hurma ekleyerek şeker kullanmadan tatlı kurabiyeler elde edebilirsiniz. Ayrıca salata soslarınızı, yulaf lapalarınızı, meyve salatalarınızı kuru hurma ile tatlandırmak elinizde. Özellikle hafif sütlü tatlılar elde etmek istediğinizde hurmanın aromatik tadı yardımınıza koşmaya hazır. Siz de şeker kullandığınız tarifleri hurmayla yapmayı denemelisiniz.
Hurmanın Faydaları Nelerdir?
Antioksidan kaynağı olması sebebi ile vücudu hastalıklardan korur.
Kolesterolü dengeler ve kalp sağılığını korur.
Lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler.
C ve D vitamini açısından zengin olduğundan cildi gençleştirir ayrıca kırışıkları önler.
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kemik sağlını korur hatta osteoporoz gibi sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olur.
Bir yanıt bırakın