Salep

Ülkemizde geleneksel içeceklerden biri olan salep daha çok kış aylarında tüketilir. Sıcak olarak tüketilen salep kış aylarında içimizi ısıtır. Salep otsu bir bitki çeşididir. Bizim içtiğimiz bölümü içindeki yumru kısımlarıdır. Ünlü tıp tarihçisini İbn-i Sina salebin iştah açtığını, zihni güçlendirdiğini iddia etmiştir.

Özellikle kış aylarında tüketilen salep üst solunum yollarını yumuşatır. Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır. Vücut direncinizi artırır ve sinirlerinizi yatıştırır.

Salep Tarifi

Malzemeler

4 bardak süt

2 tatlı kaşığı toz salep

2.5 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Yapılışı:

Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. Ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Dibinin tutmaması ve topaklanmaması için karıştırmayı bırakmayın. kaynama başladıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Salebiniz hazır. Dilerseniz lezzetlendirmek için üzerine tarçın serpebilirsiniz.

İbn-i Sina nın boğaz ağrısına iyi gelen tarifi için tıklayınız.