Tahin Helvası

Özellikle kış aylarında kahvaltıların vazgeçilmezidir tahin. Kakaolu, sade, antep fıstıklı, cevizli birçok çeşidi vardır. Balık yedikten sonra kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olur. Genellikle hazır alınıp tüketilen tahin helvasını evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte size sadece 3 malzeme ile hazırlayabileceğiniz helva tarifi.

Malzemeler:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı un

1su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Yanmaz yapışmaz bir tavaya unu alın. En kısık ateşte tahta kaşık yardımıyla güzelce kavurun. 10 dakika kadar unun kokusu çıkana ve rengi değişene kadar kavurun.

Kavrulan unu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir tavaya tahini alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. İyice ısındıktan sonra pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırın.

Tahin ve pudra şekeri karıştıktan sonra azar azar unu ilave edin. Kıvamı toparlanmaya başlayınca bırakın.

Yağlı kağıt serili bir kaba karışımı dökün. Yarım saat oda sıcaklığında, sonra da buzdolabında dinlendirin. Son olarak dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

 

Unutmayın!

Karışımı kaba almadan önce kakao, fıstık, ceviz ilave edebilirsiniz.

Tahininiz ne kadar kaliteli ise tatlınız o kadar lezzetli olacaktır.